TRICHOLOMA MAGNIVELARE (MATZUTAKE)
Las especies de hongos son una gran fuente de diferentes tipos de productos naturales: esteroides, sesquiterpenos, cerebrósidos, quinonas, isoflavonas, catecoles, aminas y troacilgliceroles han sido identificados hasta ahora, mientras glicanos y glucopéptidos, proteoglicanos y proteínas fueron descritos comúnmente como metabolitos de hongos pertenecientes a constituyentes de alto peso molecular. El espectro de actividades farmacológicas identificadas en Basidiomicetes es muy amplio. Con base en la literatura, estos pueden poseer propiedades inmunomoduladoras, cardiovasculares, protectoras del hígado, antiinflamatorias, antidiabéticas, antivirales, antioxidantes, antitumorales y antimicrobianas.
Los compuetos bioactivos derivados de los hongos, han demostrado además tener ingredientes de potencial cosmético o nutricosmetico, los datos científicos revisados muestran que los metabolitos individuales presentaron actividades antioxidante, fotoprotectura, antimicrobiana, anti-tirosinasa, anti-elastasa y anti-colagenasa. Estos ingredientes pueden ser utilizados para suprimir la severidad de enfermedades inflamatorias de la piel, ofrecer fotoprotección a la piel y corregir hiperpigmentación (Oludemi et al, 2020).
Tricholoma
El género Tricholoma contiene un gran número de hongos blancos, laminados y esporados, los cuales se localizan mundialmente, existiendo relación simbiótica con varias especies de árboles de coníferas o árboles de hojas anchas. Especies bien conocidas del género son el T. matsutake del Este asiático y la especie nortemericana T. magnivelare. Estas son altamente populares entre los consumidores en Asia y América por su olor y sabor especiado (Kovács, 2018).
En un estudio realizado por Hatooka y colaboradores en células murinas de melanoma B16-F10 (2017), se encontró que el cinamato de metilo en el hongo Matsutake inhibe la oxidación de la l-tirosina por la tirosinasa, así también, el cinamato de metilo suprimió la melanogénesis en los melanocitos sin causar citotoxicidad.
Un nuevo heteropolisacárido fue aislado de los cuerpos fructíferos de Tricholoma matsutake, cuya actividad antitumoral fue medida, los resultados mostraron que el heteropolisacárido TMP-B pudo inhibir el crecimiento del tumor S180 in vivo y promovió la proliferación de macrófagos, afectando la fase G0/G1, fase S, fase G2/M y promovió la liberación de citosinas y la expresión de genes. El resultado de este estudio exhibió al hongo como una fuente probable de propiedades antitumorales e inmunorreguladoras (Hou et al, 2017). Además el Tricholoma magnivelare produce vasorelajación debido a su contenido de lectina.
El Tricholoma magnivelare posee compuestos fenólicos como acido gálico, ferúlico, cinámico, cafeico y pirogalol (Mares, 2014), los cuales son antioxidantes.
Bibliografía
Sumreen Javed. 2013. IN SEARCH OF NOVEL IMMUNO-MODULATORY COMPOUNDS FROM BRITISH COLUMBIA WILD MUSHROOMS AND THEIR EFFECTIVENESS IN INFLAMMATORY MICRO-CIRCULATION OF MICE. Tesis de maestría. University of Northern British Columbia. Canada. 175.pp
Kovács B. 2018. From cyclic peptides to terphenyl quinones: biologically active metabolites from Hungarian mushrooms. Tesis de doctorado. Faculty of Pharmacy. University of Szeged. Szeged, Hungary. 55 pp.
Satooka, H. P. Cerda, H., K Hae-Jung, F. William, I. Kubo. 2017. Effects of matsutake mushroom scent compounds on tyrosinase and murine B16-F10 melanoma cells. Biochemical and Biophysical Research Communications
487(4): 840-846.
Hou, Y., X. Ding, W. Hou, B. Song y X. Yan. 2017. Structure elucidation and antitumor activity of a new polysaccharide from Maerkang Tricholoma matsutake. International Journal of Biological Sciences 13(7): 935–948.
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Mares-Quiñones M.D. 2014. Análisis de componentes antioxidantes en hongos silvestres comestibles consumidos en El Salto, Pueblo Nuevo, Durango. Tesis de licenciatura. Instituto Politécnico Nacional. 104 pp.
Extracto de Tricholoma Magnivelare Matzutake
- Marca: Te Latte Café
- Código de Producto:Extracto de Matzutake
- Disponibilidad:En Stock
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